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L’equilibrio dei lieviti indigeni

Proposto da vinoway | Martedì 24 Gennaio 2012

Il video In questo video è Federico Giotto che illustra la sua idea di fermentazione spontanea, portando una metafora che ricalca in pieno il concetto.
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Federico Giotto - L’equilibrio dei lieviti indigeni - by www.vinnatur.org

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