Lunedì 14 Novembre 2011 | Di Giandomenico Losacco | vino e salute

Sono sempre più numerose le donne che mostrano interesse per il vino, si documentano per vivere il rito della degustazione in maniera più consapevole, infatti aumentano di giorno in giorno le donne che partecipano ai corsi per sommeliers e che aspirano a diventare vere professioniste del settore enologico.

Mercoledì 19 Ottobre 2011 | Di Giandomenico Losacco | vino e salute

La quantità media d’assunzione di alcool è strettamente variabile in base al soggetto.
Esistono diversi fattori di tolleranza in grado di aumentare o diminuire nel bevitore la dose di vino raccomandata.

Venerdì 30 Settembre 2011 | Di Giandomenico Losacco | vino e salute

Il vino un composto di elementi che ha da sempre affascinato le civiltà che si sono susseguite nella storia per i suoi profumi, il suo aroma e le sensazioni inebrianti in grado di donare.

Giovedì 22 Settembre 2011 | Di Giandomenico Losacco | vino e salute

Le prime testimonianze sul vino nella cultura medica risalgono al V, IV secolo a.C. ad alcuni scritti di Ippocrate, che lo consigliava assieme ad altre bevande alcoliche per combattere la febbre, come diuretico, come antisettico e aiuto nelle convalescenze.

Venerdì 25 Marzo 2011 | Di Marinela Ardelean | vino e salute

L’indice della quantità di acidi contenuti in mosti e vini è espressa in g/l e varia da 4 a 15 g/l. L’acidità è dovuta principalmente a tre acidi: acido tartarico, acido malico e, in misura minore, acido citrico.L’entità degli altri acidi, eventualmente presenti, è bassa (dal 3 al 4% del totale).