Enciclopedia del vino - Linee guida
Abbiamo preparato per te una ricca sezione enciclopedica sul vino. Tutte le informazioni sono a tua completa disposizione e serviranno per migliorare la tua preparazione enoica e sulle tematiche ad essa collegate. Sarà molto interessante scoprire le principali tecniche viticole, lo sviluppo vegetativo e produttivo della vite e successivamente approfondire le fasi che portano alla produzione del vino e le tecniche di degustazione. Avrai inoltre una bellissima mappa enologica che ti guiderà attraverso le zone di produzione dei vini di qualità.
Viticoltura
La viticoltura rappresenta l' insieme delle attività umane necessarie alla coltivazione della vite. All' interno della relativa sezione tratteremo la viticoltura legata alla produzione di uva da vino. Troverai una serie di articoli che seguono un percorso ben definito. Si parte dalla scelta del vitigno da impiantare, si prosegue con le attività legate alla progettazione di un nuovo vigneto e si arriva alle pratiche di mantenimento.
Enologia
L' enologia è la scienza che studia il vino e la sua produzione. Nella relativa area si toccheranno tutti gli argomenti necessari alla comprensione didattica dell'enologia. La vendemmia, l'arrivo delle uve in cantina, la vinificazione, i trattamenti del vino e la maturazione.
Degustazione
La degustazione è una serie di regole, tecniche e terminologie per l'analisi sensoriale del vino. Si parte dall' esame visivo del vino per capire lo stato evolutivo e/o eventuali difetti. L'esame olfattivo ci fa scoprire l'affascinante mondo dei profumi del vino ed infine l'esame gusto-olfattivo ci permette di scoprire gli aromi di bocca e altre importanti caratteristiche.
Abbinamento cibo-vino
Presto verrà pubblicata una sezione dedicata all'abbinamento cibo-vino con le principali tecniche.
