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Ambiente pedoclimatico della Puglia- Estensione: 19.361 kmq.
- Montagna: 1,5%.
- Collina: 45,3%.
- Pianura: 53,2%.
- Regioni confinanti: Molise, Basilicata,Campania.
- Mari: adriatico e ionio.


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La viticoltura in Puglia- Estensione del vigneto: 105.153 ha.
- Vitigni a bacca rossa: 70%.
- Vitigni a bacca bianca: 30%.


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Zone viticole della PugliaLa Daunia: si trova in provincia di Foggia e comprende la zona di San Severo, una delle aree di qualità riconosciuta con il D.M. del 29/03/1932 ma già tutelata tramite accordi internazionali ancora prima.
Questa zona, con i suoi terreni calcareo-argillosi e sabbioni è molto adatta alla coltivazione e produzione di vini bianchi.

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I vini di qualità della Puglia- Prodotti nel 2006: 7.115.678 hl.
- Numero DOCG: 0.
- Numero DOC: 25.


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Dati generali

Produzione 2006:
7.115.678 hl
Superficie vitata:
105.153 ha
Vitigni bacca rossa:
70%

Ambiente

Estensione:
19.361 kmq.
Montagna:
1,5 %
Collina:
45,3%
Pianura:
53,2%
Clima:
mediterraneo
Terreno:
calcareo

Vitigni tradizionali

A bacca nera:
-Aleatico
-Negroamaro
-Uva di Troia
-Primitivo
-Malvasia nera
-Ottavianello
-Susumaniello
A bacca bianca:
-Bianco D’Alessano
-Verdeca
-Fiano aromatico
-Bombino bianco
-Francavidda
-Impigno   
-Pampanuto
-Moscato bianco

Le DOC (25)

Tutta la Puglia:
1-Aleatico di Puglia
Provincia di Foggia:
Cacc’e mmitte di Lucera.
Orto nova.
Rosso di Cerignola
San Severo.
Provincia di Bari:
Rosso Barletta.
Castel del monte.
Gioia del colle.
Gravina.
Moscato di Trani.
Rosso Canosa.
Locorotondo.
Martinafranca
Provincia di Brindisi:
Brindisi.
Ostuni.
Primitivo di Manduria.
Salice salentino.
Squinzano.
Provincia di Taranto:
Lizzano.
Primitivo di Manduria.
Provincia di Lecce:
Alezio.
Copertino.
Galatina.
Leverano.
Matino.
Nardò.