Sinonimi
Catalanesca del Vesuvio, catalanesca vesuvianaZone di coltivazione
Somma Vesuviana, Sant’Anastasia , Ottaviano e negli altri comuni vesuvianiI principali vini di qualità prodotti con questo vitigno
DOC Lacryma Christi BiancoAttitudine enologica:
Presenta una duplice utilizzazione, da tavola eda vino. Infatti l’alto tasso zuccherino la rende adatta alla vinificazione, eseguita solo localmente a livello familiare.
Dal 2006 è stata aggiunta all’elenco delle uve da vino.
Alcune aziende vinicole la producono in purezza.
Sul vino
La sua caratteristica di conservarsi bene e a lungo, ossia la sua serbevolezza ne permettono il consumo fresco fino a dicembre.Di color giallo paglierino abbastanza carico, luminoso con una bella vivacità, consistente.
All’olfatto si apre con sentori floreali quali la ginestra, acacia, magnolia; note di idrocarburi, e note fruttate di albicocca .
Morbido, piacevolmente fresco, con il suo perfetto equilibrio si avvia verso un finale sapido e persistente, avvolgente e si presta in maniera ottimale ad abbina-
menti di territorio: capretto con patate, provolone del monaco con colatura di alici.
