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R.Cotarella:"è triste parlare di questa vendemmia, dati negativi in tutte le Regioni"

Il presidente di Assoenologi, Riccardo Cotarella, durante un convegno in occasione dei 50 anni della Doc del Rosso Conero, ha così spiegato la situazione sulla vendemmia 2017.

"Parlare di questa stagione mi mette tanta tristezza. Ad oggi la vendemmia registra dati negativi in tutte le regioni. La situazione è ancora più pesante del -24% stimato qualche giorno fa. Aborro quando sento alcuni colleghi parlare di annata del secolo, è un'annata povera anche sul piano qualitativo.

Gli enologi non devono seguire logiche di mercato né cercare di indorare la pillola, non è utile per nessuno.

Il mio non è un de profundis e sono tutto meno che catastrofista, ma la situazione è questa e vi posso garantire che in Spagna e in Francia lo scenario è simile.

In questo momento, a fronte di un innalzamento del grado zuccherino, riscontriamo comunque un'altissima acidità. E questo è molto anomalo".

Redazione di Vinoway

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