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Coldiretti: tartufo bianco al massimo storico, 6000 euro al kg

La Coldiretti rende noto che sono schizzati al massimo storico i prezzi del tartufo bianco.

Al borsino del tartufo di Alba, punto di riferimento a livello nazionale, sono stati raggiunti i 6000 euro al kg.

La Coldiretti spiega che:"sono state superate tutte le quotazioni piu elevate degli ultimi anni come i 5000 euro nel 2012 o i 4500 euro al chilo del 2007 per pezzature medie attorno ai 20 grammi. A far balzare il prezzo sono state le condizioni climatiche non favorevoli, caldo e siccità anomali, perché’ il Tuber magnatum Pico  si sviluppa in terreni che devono restare freschi e umidi sia nelle fasi di germinazione che in quella di maturazione".

Redazione di Vinoway

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