Solidarietà: Istituiamo tutti insieme "Amatriciana Day"
Far girare una riflessione all’interno di un portale che si occupa di enogastronomia e cultura alimentare, non è…
Lieviti: Questo o Quello, per me pari sono?
Leggo sempre il Blog di Luciano Pignataro, è uno dei migliori blog enogastronomici in circolazione e, quand'anche non…
Wine Emotion sul Naviglio
Finita la sbornia di Expo si tirano le somme. 22 milioni di visitatori in 6 mesi, alcuni non…
E' giusto valutare un vino quando esula dalla tipicità e dal territorio?
Tale domanda mi si è presentata proprio mentre degustavo un Primitivo pugliese, forse perché quanto richiesto non corrispondeva…
Il vino della casa me lo bevo io
"Il vino della casa te lo bevi te e il lavapiatti…" così rispondeva Arnoldo Foà al cameriere in…
Enoturismo: realtà o leggenda?
Siamo in periodo vacanziero e come ogni anno partono i consigli sul caldo nonché cifre sparate qua e…
E se recuperassimo i valori e la nostra cultura?
Ho sempre sostenuto che l'Italia fosse trina nell'arte nel cibo e nel vino.
Facciamo un talent show sul Vino, tipo Master Chef?
Ma perché non facciamo un talent show sul vino, tipo Master Chef? E già! In quanti lo hanno…
UOMO E VINO: ALCUNI SEGRETI DELLA PSICOLOGIA
Secondo degli studi effettuati da vari ricercatori, l'essere umano, anche di fronte al nettare di Bacco, assume comportamenti…
XYLELLA, IL SEN. STEFÀNO: LA GRANDE ASSENTE CONTINUA AD ESSERE L'EUROPA
Dopo aver dato voce al Presidente della Coldiretti Puglia Gianni Cantele ho voluto interpellare il Senatore Dario Stefàno, …
SO2 or not SO2? This is the question
L’anidride solforosa (nota anche come SO2) è una sostanza impiegata in enologia che svolge molteplici ruoli nella produzione…
Caso Xylella: parla il Presidente di Coldiretti Puglia
Il presidente di Coldiretti Puglia Gianni Cantele ci invia una sua dichiarazione sul caso xylella che riceviamo e…
Vinnatur e Vivit 2015: Noi pensiamo che…
L’alone di interesse e mistero che avvolge il mondo dei vini biodinamici si sta piano piano diradando facendo…
E' SEMPRE GIUSTO DEGUSTARE ALLA CIECA?
Il vino può essere apprezzato in tanti modi, di certo il più emozionante è visitare il produttore in…