Montiano 2016: un grande capolavoro dell’enologia italiana

L'Azienda Famiglia Cotarella nasce nel 1979 nella zona tra Montefiascone e Monterubiaglio (Lazio) producendo per lo più vini della tradizione ma, il 1988, è stato l'anno della svolta in quanto il Dott. Cotarella decise di produrre vini rossi in un territorio vocato da sempre alla bacca bianca e, per l’occasione, ha voluto spiegare le decisioni che hanno portato allo stravolgimento dell’immagine di questo storico vino che con questa annata vuole rispecchiare la personalità delle sorelle Cotarella.

Piwi, Umberto Trombelli:"Cerchiamo di non farli sembrare dei mostri alieni"

Dopo il successo dell'evento zero di "All'Ombra del Borgo", tenutosi il 20-21 Luglio a Mel - Borgo Valbelluna, desidero ringraziare il Dott. Umberto Trombelli per la sua partecipazione e il suo prezioso contributo al convegno sul tema "Le Produzioni Vitivinicole Sostenibili Partendo dalle varietà Piwi".
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Luigi Moio: un lievito selezionato non ha niente di chimico è un lievito naturale

Scrivere un curriculum del Professor Luigi Moio è cosa alquanto difficile e laboriosa dato l’altissimo numero di cariche, studi, pubblicazioni scientifiche e libri che ha all’attivo. Volendo riassumere in modo del tutto restrittivo, non si può non ricordare il suo incarico come Professore Ordinario di Enologia presso il Dipartimento di Agraria dell’Universita’ degli Studi di Napoli “Federico II”, e la recente nomina alla Vicepresidenza dell’OIV (Organizzazione Mondiale della Vigna e del Vino), organizzazione intergovernativa composta da 47 stati membri e dalle associazioni di settore più importanti del mondo.
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