Autore: Alessandro Ren

Autore Vinoway

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I lieviti I: tratti di storia enologica

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La produzione di vino ha vissuto per millenni ignorando l’esistenza dei lieviti, esseri microscopici detti saccaromiceti responsabili della trasformazione dello zucchero in alcol, attività chimica della fermentazione alcolica.


Twitter e i #tutor del vino Italiano

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Twitter è da tempo entrato nel mondo del vino per le sue caratteristiche. Uno strumento di social network che vi permette di condividere una spazio legato al vostro account...


Spumante Talento: conosciamolo!

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Il Talento è un marchio collettivo, creato dal ministero delle Politiche Agricole e Forestali, applicabile agli spumanti italiani ottenuti da uve chardonnay, pinot nero e pinot bianco tramite metodo...


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La mia vacanza nel siracusano, anche se non completamente rivolta all’enogastronomia, non può passare inosservata soprattutto se si visita una delle zone vocate alla viticoltura della regione Sicilia, sede...


Lunga vita ai tappi di sughero:il progetto di riciclo

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Quante volte abbiamo sentito parlare di tappi di sughero? Ognuno di noi, per approfondimento o per sentito dire, sa che il sughero è un ottimo compagno del vino ma...


Le vacanze degli eno-appassionati: tra sogni e realtà.

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Se è normale pensare che gli eno-appassionati in vacanza si concedano qualche vizio, si rimane abbastanza sorpresi, visto il periodo di crisi, quando dal sondaggio condotto da winenews e...


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Lo stato di salute della viticoltura eroica: “sfortunata la terra…

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Web Marketing del vino:partiamo dai numeri.

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Il vino italiano rischia la clonazione

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Vino naturale: ci vuole scienza ed etica!

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I vini naturali rappresentano un fenomeno sempre più diffuso che sta riscuotendo un particolare interesse da parte di consumatori e dei produttori. Alla base della loro produzione c’è un...