Aprendo una bottiglia di vino e degustandolo, si può avere la possibilità di condividere una bella serata con amici, ma allo stesso tempo di poter viaggiare nei luoghi dove è stato prodotto, dove si trovano i vigneti ed anche di poter viaggiare nel tempo, perché un vino di 5 - 10 anni fa, dà la possibilità di poter andare indietro nel tempo, di ricordare viaggi, esperienze, manifestazioni e tante altre cose. Da questo e da quello che riesce a trasmettere il mondo dell'enogastronomia, nasce la mia passione per un mondo che non finisce mai di stupire, di emozionare, di regalare momenti di condivisione e di interazione. Se ci si concentra, tutte queste cose possono essere trovate in un buon calice di vino e magari anche la verità, visto che "in vino veritas"
Di: Fabio Cristaldi
Il territorio vitivinicolo etneo è diventato terra di “conquista”, basti pensare che anche produttori del Piemonte, della Toscana hanno acquistato terreni nelle varie zone dell’Etna (da Biancavilla – versante...
Di: Fabio Cristaldi
Il Cerasuolo di Vittoria è (allo stato attuale) l’unica DOCG della Sicilia. Vino composto da Nero d’Avola (il disciplinare prevede una percentuale che può andare dal 50% al 70%)...
Di: Fabio Cristaldi
Il Cerasuolo di Vittoria è fino ad oggi l’unica D. O. C. G. siciliana, la cui zona di produzione ricade in tre provincie della Sicilia, Ragusa, Catania e Caltanissetta....
Di: Fabio Cristaldi
l 2023 per il mondo della viticoltura sarà ricordato come anno “horribilis”, poiché le condizioni climatiche del mese di maggio e giugno hanno favorito l’insorgere della peronospora, malattia della...
Di: Fabio Cristaldi
Parlare di vini vulcanici significa di andare in luoghi dove vi è la presenza di un vulcano (attivo o no), dove si trovano dei vigneti, dai quali si produce...
Di: Fabio Cristaldi
La maggior parte delle volte quando si va a fare una visita in un’azienda vitivinicola, si inizia con la descrizione dell’azienda, gli ettari vitati, i vitigni che vengono coltivati,...
Di: Fabio Cristaldi
Nel periodo estivo, quando le temperature si innalzano notevolmente (cosa che ultimamente negli ultimi anni si verifica sempre con maggiore frequenza), i vini che vengono apprezzati sono quelli più...
Di: Fabio Cristaldi
I vini rosati sono dei vini molto duttili e che si adattano un po’ a tutte le esigenze e situazioni. Il fatto di avere una facilità di beva di...
Di: Fabio Cristaldi
Il Monastero dei Benedettini di Catania è uno dei monasteri più grandi d’Europa. Situato nella zona centrale e più antica di Catania e a poco meno di un chilometro...
Di: Fabio Cristaldi
Il Nerello Cappuccio è un vitigno che si trova in Sicilia (zona etnea e parte della provincia di Messina) ed in Calabria. Utilizzato principalmente in percentuali basse, poiché nei...
