By: Laura Rangoni
Chi ama la montagna spessissimo “va a funghi”: si arma di cestino e raccoglie queste prelibatezze, a volte anche con un pizzico di brivido, in quanto, si sa, i...
By: Laura Rangoni
La zucchina, normalmente, è conosciuta solo come verdura povera.
By: Laura Rangoni
Sbaglia chi pensa che le uova siano un alimento povero, infatti sono una fonte eccellente di proteine d’alta qualità.
By: Laura Rangoni
Se c’è un vegetale che è stato bistrattato in modo ignobile, è l’aglio.
By: Laura Rangoni
Sin da tempi remoti, l’allevamento di pollame e conigli è stato di importanza fondamentale per le popolazioni rurali europee, per le quali gli animali da cortile costituivano una fondamentale...
By: Laura Rangoni
Innanzitutto occorre osservare che non esiste una sola tipologia di Aceto Balsamico: l’Aceto Balsamico di Modena, prodotto che si fregia del marchio IGP, e l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena...
By: Laura Rangoni
Sono rimasti veramente pochi coloro che considerano il Natale come una delle feste religiose più importanti.
By: Laura Rangoni
L’Italia è un paese dove la gente chiacchiera su qualsiasi cosa, a volte anche a sproposito. Soprattutto sulla cucina. A quanto pare, a Carnevale si chiacchiera di più.
By: Laura Rangoni
Le feste, le tradizioni, le pratiche legate al Carnevale che caratterizzano la Padania sono numerosissime e presentano spesso peculiarità proprie e profondamente diversificate le une dalle altre.
By: Laura Rangoni
I tortellini sono uno di quei piatti che richiedono un lungo tempo di preparazione. Un tempo tutte le donne di famiglia erano mobilitate nella loro preparazione e si assisteva...
