Il Primitivo di Manduria vale 182 milioni di euro
Più di 28 milioni di bottiglie che corrispondono a più di 21 milioni di litri per un giro d’affari di oltre 182 milioni di euro.
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Report di Assoenologi sull'ondata di gelo in Italia
L’ondata di gelo che ha investito l'Italia nei giorni successivi alla Pasqua ha avuto conseguenze difformi, a seconda dei territori, su tutto il territorio nazionale.
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Piccolo Derthona: piccolo sì, ma già grande!
Ora di pranzo. La cameriera si allontanò furtivamente quando i commensali incominciarono a parlare di vino. La donna non era molto sicura di conoscere tutti i nomi delle bottiglie accuratamente stivate nella cantina dell’albergo e temeva di fare brutta figura.
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Come comportarsi di fronte ad una richiesta di assaggio pur non avendone molta competenza?
Ti sarà sicuramente capitato di essere al ristorante, scegliere un vino e poi vederti arrivare il cameriere pronto a stappare la bottiglia, annusarne il tappo e versartene un po' nel calice restando in tua attesa.
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Chiusura ristorazione causa perdite al mondo del vino: -87% rispetto al 2019
Da un'analisi condotta da Tradlab è emerso che nel 2020 i vini del canale Horeca hanno perso il 37% rispetto all'anno precedente, mentre il comparto spirits registra un -41% rispetto al 2019.
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Librandi: vini eleganti e di pregiata struttura
Ci troviamo nella Calabria orientale, precisamente nella zona della DOC Cirò ove la tradizione dell’alberello incornicia il paesaggio di mare e monti.
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Ricerca, ristorazione Post-Covid: per ripresa no all'improvvisazione
Da un'indagine condotta dalla Scuola di Cucina Tessieri del Centro Italia, su oltre 70 persone tra ristoratori, addetti al settore e critici enogastronomici, è emerso che la ristorazione post-covid avrà bisogno di gente professionista che sappia dar spazio all'innovazione e non all'improvvisazione.
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Nasce il Consorzio Volontario per la Tutela e la Valorizzazione dei Vini Doc Cori
In provincia di Latina, nel Lazio, è nato il Consorzio Volontario per la Tutela e la Valorizzazione dei Vini Doc Cori.
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