Ricerca, ristorazione Post-Covid: per ripresa no all'improvvisazione

Da un'indagine condotta dalla Scuola di Cucina Tessieri del Centro Italia, su oltre 70 persone tra ristoratori, addetti al settore e critici enogastronomici, è emerso che la ristorazione post-covid avrà bisogno di gente professionista che sappia dar spazio all'innovazione e non all'improvvisazione.
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Salvan: custodi delle tradizioni

Se nel dialetto veneto, il ‘Pigozzo’ altro non rappresenta che il picchio, nel mondo enoico, di questo fantastico panorama che sono i colli euganei, l’azienda Salvan in questo territorio è la perseveranza di custodire da sempre qualità e tradizione, come un picchio che con costanza lavora sullo stesso legno, e forse non è un caso che l’azienda Salvan, è denominata anche “Vigne del Pigozzo”.
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