cibo

Ferricelli con crema di ceci, pomodorini secchi e mollica di…

Ricetta de la Locandiera di Bernalda – Basilicata-


Tartare di Sorana Piemontese con focaccia al rosmarino a cruditè…

Ricetta dello Chef Fabio Longhi – Agriturismo San Mattia – Verona


Con queste ricette passerete delle feste indimenticabili!

VINOWAY vuole regalarvi, grazie al contributo di Anice Verde, qualche interessante spunto per fare una “gradissima figura” con i parenti o amici durante le festività, ma non solo. Senza...


Fondente al cioccolato e ciliegie al kirsh

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde. Ingredienti– 400gr di cioccolato al 70%– 270gr di panna– ciliegie al Kirsh q.b.


Tortino di mostaccioli con salsa al panettone

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde.Ingredienti:per il tortino tortino:– 100 gr di farina– 5 uova– 200 gr di burro– 50 gr di zucchero– 150 gr di cioccolato fondente– 100...


Petto di cappone con salsa di fichi secchi e caponatina

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde. Ingredienti– un petto di cappone– 120gr di Marsala– 2 cucchiai di vin cotto di fichi– 5 fichi secchi– sale e pepe q.b.


Zuppa di funghi di bosco in crosta

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde. Ingredienti: – 500gr di funghi misti; – 2 rotoli di pasta sfoglia; – 25gr di burro; – 1 tuorlo; – 1 cucchiaio di...


Risotto con mortadella profumato al limone e rosmarino

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde. Ingredienti – 360gr di riso carnaroli– 180gr di mortadella in due fette spesse– 1 fetta di mortadella– 1 cipolla bianca– brodo di carne...


Capesante tostate con emulsione di champagne

Ricetta gentilmente concessa da Anice Verde. Ingredienti– 24 noci di capesante;– 6 conchiglie di capesante;– 50gr di burro;– rametti di maggiorana;– uova di salmone q.b.;– sale grosso per la...


Tortino al pistacchio con zabaione al passito e gelato alla…

Ricetta dello Chef Patron Pietro D’AgostinoRistorante La Capinera –  Taormina mare – Sicilia