enografia

DOCG Oltrepò pavese metodo classico

DOCG Oltrepò pavese metodo classico

Siamo in una delle zone storiche della spumantizzazione. Si pensi che il primo metodo classico prodotti risale al 1872. Il vitigno più coltivato è il pinot nero con produzioni...


DOCG Franciacorta

DOCG Franciacorta

Questa zona ha una straordinaria vocazione spumantistica. I vitigni chardonnay, pinot bianco e pinot nero vengono vinificati e selezionati e lasciati riposare per mesi in bottiglia con l’aggiunta di...


DOCG Barbera Monferrato Superiore

DOCG Barbera Monferrato Superiore

Il barbera è un vitigno storico, le cui testimonianze risalgono al XVII secolo e consevate nel municipio di Nizza. È un vitigno duttile, dal quale si ottengono vini novelli...


DOCG Dolcetto di Ovada Superiore

DOCG Dolcetto di Ovada Superiore

Il termine Dolcetto deriva da “dusset” che significa dosso o collina. Quindi non si deve assolutamente pensare ad un vino dolce. Anzi le sue caratteristiche sono quelle di un...


DOCG Barbera d’Asti

Il barbera è un vitigno storico, le cui testimonianze risalgono al XVII secolo e consevate nel municipio di Nizza. È un vitigno duttile, dal quale si ottengono vini novelli...


DOCG Cortese di Gavi

Il cortese è un vitigno che dona al vino straordinarie doti di freschezza in poco tempo.


DOCG Brachetto d’Acqui

La zona del brachetto d’ Acqui è caratterizzata dalla coltivazione del brachetto, vitigno aromatico che da straordinarie doti di freschezza e aromaticità al vino.


DOCG Asti

Asti spumante è il vino che ha reso famosa questa zona di produzione e gli spumanti d’ Italia. Il vitigno utilizzato è il moscato bianco grazie alla sua aromaticità...


DOCG Ghemme

Zona molto vicina al DOCG Gattinara e forse meno conosciuta. Anche in questo caso il nebbiolo è il vitigno utilizzato per produrre un vino che presenta un buon livello...


DOCG Gattinara

Anche in questa zona il vitigno nebbiolo è il protagonista. In quest’ area viene chiamato spanna e vine utilizzato in uvaggio con la vespolina per ottenere più profumi e...