enologia

All’origine della vite: l’enologo Riccardo Cotarella impegnato in un nuovo…

Riccado Cotarella: “Un onore essere chiamato a questa nuova sfida dove nacque la viticoltura. Sarà avviata una sperimentazione su vitigni autoctoni. Nel 2024 la prima vendemmia”. Una nuova affascinante...


Tempi fermentazione vino: c’è l’intesa Stato-Regioni

Giuseppe L’Abbate, sottosegretario alle Politiche Agricole, fa sapere che è stata raggiunta l’intesa Stato-Regioni sul decreto ministeriale per i tempi della fermentazione dei vini.


MINERALITÀ: MODA PASSEGGERA O DESCRITTORE DI GRANDI VINI?

IN SPAGNA SE LO SONO CHIESTO UN PO’ TUTTI, EDUCATORI E COMUNITÀ SCIENTIFICA. LA RISPOSTA? COMPLESSA: HA POCO A CHE FARE CON LA COMPOSIZIONE CHIMICA DEL SUOLO, E MOLTO...


VINO & TECNOLOGIA – DA 60 GIORNI A 15 MINUTI…

UN TEAM DI RICERCATORI SLOVENI SOSTIENE DI AVER TROVATO UN SISTEMA CHE RIDUCE I TEMPI NECESSARI ALLA RIMOZIONE DELLE FECCE DAGLI SPUMANTI METODO CLASSICO, CON NANOPARTICELLE E MAGNETI


Vino, un’analisi sicura dice quando è siciliano

Un metodo scientifico per avere informazioni sulla provienza e sulla qualità del prodotto. La nuova certificazione grazie a test genetici che superano le vecchie (Dop, Doc e Igp)


Il bag in box dimezza la vita media di un…

Uno studio greco-egiziano ha esaminato e comparato parametri analitici e sensoriali di un vino bianco conservato in bag in box o nel vetro per 6 mesi a 20°C. Nei...


casertanews.it

A Enoteca Italiana il premio “Enocultura”

A Enoteca Italiana, l’ente nazionale vini, il premio “Enocultura” il riconoscimento della Guida “Cantine d’Italia 2014”, edita da Go Wine Editore, il vademecum del per il turista del vino.


AICIG – più chiarezza per le Dop e le Igp…

Giuseppe Liberatore, Presidente AICIG, durante la presentazione del rapporto Qualivita e Ismea,  chiede fondi per tutela e offerta differenziata per  le DOP e le IGP sugli scaffali della grande...


uiv.it

Chiude con successo l’edizione 2013 di Simei-Enovitis

Confermata la leadership internazionale della manifestazione nel settore delle tecnologie per il vino. Forte interesse e interazione dei visitatori dimostrati dai 4.726 video, 66.802 brochure, 88.704 biglietti da visita...


canicattiweb.com

La nuova guida ai vini di Sicilia: Ecco le cinquanta…

In edicola dall’8 dicembre a 5 euro con il Giornale di Sicilia. E sabato 7 la cerimonia di premiazione.