curiosità

Tarme della farina essiccate: via libera dell’EFSA, è alimento

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) rende noto che le tarme della farina, allevate ed essiccate, possono essere considerati cibi senza rischi.


Regno Unito: debutta il Novello

A sorpresa anche il Regno Unito, per la prima volta, produrrà vino novello.


Barolo nominata Città Italiana del Vino 2021

La piemontese Barolo, in provincia di Cuneo, è la “Città Italiana del Vino 2021”.


Il 55% degli italiani trova conforto nel cibo per ansia…

Da un’indagine effettuata dalla Società Italiana di Nutrizione Umana, Assolatte rende noto che il 55% degli italiani ha trovato conforto nel cibo per affrontare ansia, insonnia, ipocondria e stati...


Carta Vini: l’84% dei ristoratori si affida alla storicità del…

Da una ricerca effettuata da Nomisma Wine Monitor per I Grandi Marchi emerge che l’84% dei ristoratori sceglie di inserire determinati vini sulla “carta” in base alla storicità del...


Ricerca: scoperte cellule del gusto “multitasking”

Da uno studio dell’Università di Buffalo, pubblicato sulla rivista scientifica Plos Genetics, emerge che la bocca contiene una nuova serie di cellule gustative denominate “multitasking”.


Sardegna: quali sono le migliori etichette di Mirto?

Prima di tornare a casa da un viaggio in Sardegna è quasi d’obbligo acquistare una bottiglia di Mirto.


Deep Red Stories: grandi storie dal mondo del vino

“Deep Red Stories” è un progetto di comunicazione innovativo applicato al mondo del vino.


Live Facebook: ammirevole iniziativa di quattro giovani viticoltori

Il Coronavirus, che sta costringendo tutto il mondo a rimanere a casa, non riesce a contrastare la tecnologia.


Enologi a confronto

Enologia “Piccante”!