Il Lambrusco porta con sé una delle storie più popolari e autentiche del vino italiano, ma proprio la forza della sua notorietà ha finito talvolta per racchiuderlo dentro un’immagine...
Per molti anni abbiamo pensato che criticare il sistema del vino significasse aiutarlo a crescere. Abbiamo discusso delle rese, dei disciplinari, dell’opportunità di riconoscere nuove DOC e DOCG, dell’allargamento...
Il tempo nel vino non misura soltanto le annate. Custodisce le scelte, dà profondità ai rapporti, permette di comprendere il valore della continuità e, soprattutto, restituisce un significato diverso...
La ristorazione italiana rappresenta uno dei patrimoni più preziosi del nostro Paese. Non è soltanto il luogo dove ci si siede per pranzare o cenare, ma il punto d’incontro...
Quando si parla di vino italiano, il nome di Riccardo Cotarella rappresenta uno dei riferimenti più autorevoli del panorama enologico internazionale. Enologo di fama mondiale, consulente di alcune tra...
Il tempo è il più severo dei giudici. Non concede scorciatoie, non premia l’improvvisazione e non si lascia sedurre dalle mode. Nel vino, più che in qualsiasi altro ambito,...
Alcuni territori entrano nella tua vita in punta di piedi e, senza quasi accorgertene, finiscono per diventare parte del tuo percorso umano e professionale. Non è qualcosa che nasce...
Il vino entra nella vita di molte persone come una passione. Solo per alcuni, però, diventa una scelta di vita. È il percorso che ha compiuto Bruno Vespa, trasformando...
Alcune storie meritano di essere raccontate perché parlano di vino. Altre, invece, meritano attenzione ancora prima di arrivare nel calice, perché raccontano il coraggio di cambiare vita, la forza...
Esistono vini che conquistano il mercato seguendo una tendenza e altri che, invece, costruiscono il proprio valore attraversando il tempo. Il vino rosato italiano appartiene senza dubbio alla seconda...
