L’enologo è oggi una figura centrale nell’evoluzione del comparto vitivinicolo: un professionista che unisce competenza tecnica, conoscenza scientifica e sensibilità umana, capace di interpretare territori, cambiamenti produttivi, dinamiche di...
Clima, mercati, giovani, comunicazione, tecnologia e nuovi linguaggi: il settore vitivinicolo davanti alla sfida più importante degli ultimi decenni Il mondo del vino sta attraversando uno dei momenti più...
La storia di un vino spesso nasce molto prima della sua prima vendemmia. Nasce da un pensiero, da una convinzione profonda, dalla capacità di osservare ciò che altri hanno...
Nel mondo del vino esistono aziende che scelgono di raccontarsi attraverso i numeri, gli ettari, le bottiglie prodotte e i mercati raggiunti. Poi esistono aziende che, prima ancora dei...
Aperte le candidature per individuare giovani enologi ed enotecnici capaci di interpretare l’evoluzione del vino italiano. Il vino italiano continua il suo percorso di crescita attraverso il lavoro, la...
Nel mondo del vino esistono storie che non possono essere raccontate soltanto attraverso i numeri, gli ettari vitati o il prestigio di un marchio. Esistono realtà che bisogna prima...
Il vino italiano sta vivendo uno dei momenti più delicati e complessi della sua storia recente. Ogni giorno analizziamo dati, osserviamo cambiamenti nei consumi e discutiamo della necessità di...
Conegliano non è stata soltanto la sede del 79° Congresso Nazionale Assoenologi, ma il luogo simbolico dove il mondo del vino italiano ha scelto di fermarsi, confrontarsi e guardare...
Nel panorama del vino italiano contemporaneo esistono professionisti che seguono le tendenze e altri che scelgono di anticiparle. Nicola Biasi appartiene senza dubbio a questa seconda categoria. Parlare oggi...
Esistono degustazioni che durano il tempo di un assaggio e altre che riescono a lasciare un pensiero, una riflessione, una sensazione destinata a restare nel tempo. Quella andata in...
