ANDY LUOTTO: VERDURINE AL CARTOCCIO
Scritto da Andy Luotto | Pubblicato in ricette di Andy Luotto 
“Un giorno, al ristorante, una signora mi ha detto:”Come fa lei le verdurine non le fa nessuno…!”. Avrei voluto dirle che ci sono tante cose di me che lei non sa… oltre le verdurine…!”.
Difficoltà: Media
Tempo: 20 min
Ingredienti per 4 persone:
– 1 melanzana
– 1 peperone
– 1 zucchina
– 1 finocchio
– 1 patata
– 1 carota
– 1 cipolla
– 1 aglio in camicia
– rosmarino
– finocchietto
– 1 scorza di limone
– olio extravergine
– sale e pepe
Preparazione:
Tagliare tutte le verdurine a fiammifero. Condire con sale, pepe e finocchietto.
Mettere l’aglio in camicia, la scorza di limone e il rosmarino su della carta forno e adagiare sopra le verdurine.
Chiudere ermeticamente a creare un fagottino.
Mettere in forno a 180° per 15/20 minuti.
N.b. Questa ricetta vi aiuterà a far mangiare le verdure a chi non piacciono… un po’ per la preparazione, un po’ per il gusto… sembra un piatto speciale… forse lo è!
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