Confettura di Fragole
Scritto da Andy Luotto | Pubblicato in ricette di Andy Luotto 
“Il segreto di questa ricetta è di farne poca alla volta e non conservarla più di tanto… la maggior parte delle marmellate è fatta e poi messa via per troppo tempo, questa è più buona fatta e mangiata subito!…”
Difficoltà: Facile
Tempo: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500g di fragole
- bucce di 1/2 arancia
- bucce di 1/2 limone
- 250g di zucchero
Mettere le bucce di arancia e limone in acuq fredda e far bollire. Ripere per 4 volte passando da fredda a bollente. Pulire bene e lavare le fragole. Mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e le bucce di limone e di arancia tagliate a striscioline. Lasciar cuocere per circa 40 minuti a fuoco lento.
E’ particolarmente deliziosa con lo yougurt al naturale. Conservatela in un vasetto di vetro con chiusura ermetica di gomma. Non preoccupatevi se è più liquida delle solite confetture…è molto più buona e si gusta di più con la scarpetta!