DOCG Asti
Scritto da vinoway | Pubblicato in DOCG 
Asti spumante è il vino che ha reso famosa questa zona di produzione e gli spumanti d’ Italia. Il vitigno utilizzato è il moscato bianco grazie alla sua aromaticità a all’ ambiente pedoclimatico di quest’ area da dei risultati difficilmente ripetibili in altri territori.
I terreni idonei sobo quelli collinari soleggiati, preferibilmente calcarei, o calcareo-argillosi, con l’esclusione dei vigneti impiantati su terreni di fondo valle o pianeggianti, leggeri o umidi.
DOCG Asti Spumante:
- Colore:giallo paglierino con riflessi dorati.
- Effervescenza: fini, numerose e persistenti.
- Profumi:intenso, aromatico,fruttato e floreale; sentori di salvia,muschio e pesca bianca,albicocca,glicine, fiori di arancio e tiglio.
- Sapore: supportato dalle bollicine è piacevolmente fresco,dolce, abbastanza caldo,debole di corpo.
- Abbinamenti:torta di nocciola delle Langhe, torta alle mele e pinoli.
DOCG Moscato d’ Asti:
- Colore:giallo paglierino con riflessi dorati.
- Effervescenza: fini, numerose e persistenti.
- Profumi:intenso, aromatico,fruttato e floreale; sentori di salvia,muschio e pesca bianca,albicocca,glicine, fiori di arancio e tiglio.
- Sapore:dolce,morbido.
- Abbinamenti:torta al limone o alle pesche,sabbiosa con il mascarpone,torte e pasticcini alla crema.
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