DOCG Ghemme
Scritto da vinoway | Pubblicato in DOCG 
Zona molto vicina al DOCG Gattinara e forse meno conosciuta. Anche in questo caso il nebbiolo è il vitigno utilizzato per produrre un vino che presenta un buon livello qualitativo. L’utilizzo di uva rara nell’uvaggio dona al vino maggiore morbidezza.
I terreni idonei sono unicamente quelli collinari di giacitura ed orientamento adatti, con esclusione di quelli impiantati su terreni di fondo valle od esposti a nord.
DOCG Ghemme:
- Colore: rosso granato intenso con sfumature verso l’aranciato dopo i lunghi affinamenti.
- Profumi:floreali: violetta;speziato, etereo e di liquirizia.
- Sapore: vino di grande struttura e complessità,abbastanza fresco,tannico,finale amarognolo.
- Abbinamenti: primi piatti con sughi robusti, brasato al Ghemme,arrosti di carni rosse e selvaggina.
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