DOCG Taurasi

Scritto da | Pubblicato in DOCG DOCG Taurasi

Zona che comprende il comune di Taurasi in provincia di Avellino. Questo vino è un prodotto eccellente merito del perfetto equilibrio tra clima, vitigno e terreno.

L’ aglianico, il vitigno principale da cui si produce questo vino. Il nome ha orinie greca (hellenico) . Il Taurasi DOCG ha preso il nome da Taurasia, un piccolo borgo vinicolo conquistato dai romani nell ‘ 80 d.C. dopo aver sconfitto gli irpini.

Sono adatti alla produzione i vigneti collinari o comunque di giacitura ed buone esposizioni, con assoluta esclusione di quelli impiantati su terreni di fondovalle, umidi e non sufficientemente soleggiati.

La produzione prevede la vinificazione da uve selezionate e un buon periodo di affinamento in botti di legno.

DOCG Taurasi:

  • Colore:rosso rubino con tonalità granato dopo l’ affinamento.
  • Profumo:ampio, confetture di frutta rossa, pepe nero e liquirizia, note minerali e tabacco.
  • Sapore:secco e caldo,strutturato e buona persistenza gusto-olfattiva.Spiccata tannicita.
  • Abbinamenti:gragliate di carni, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati.

Tag

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *