Bruxelles: nei ristoranti un pesce su tre tra quelli serviti non è quello ordinato
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in cronaca 
Nei sushi bar e ristoranti di Bruxelles un pesce su tre tra quelli serviti non è quello ordinato.
Il più falsificato è il tonno rosso rimpiazzato, per il 95% dei casi, da specie tropicali meno costose, seguito da merluzzo sostituito dal pangasio e infine la sogliola.
Il direttore esecutivo di Oceana Europa, Lasse Gustavsson, ha dichiarato che:”l’Ue deve urgentemente migliorare la tracciabilità e l’etichettatura dei prodotti ittici, altrimenti sarà difficile arrivare ad una gestione sostenibile dei nostri mari.
Il 93% degli stock nel Mediterraneo e il 48% di quelli nell’Atlantico nordorientale sono sovrasfruttati”.
Redazione di Vinoway
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