Chef italiano riceve per la prima volta stella Michelin in Spagna
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in cronaca 
Per la prima volta in assoluto uno chef italiano ha ricevuto una stella Michelin nell’edizione Spagna e Portogallo.
Si tratta di Enrico Croatti, classe ’82, che da tre anni lavora presso il Ristorante “Orobianco di Calpe” ad Alicante, nella Costa Blanca.
Lo chef ha così dichiarato:”Ho provato la stessa emozione che provai nel 2013 quando ricevetti la mia prima Stella al Dolomieu di Madonna di Campiglio. Essere il primo chef italiano a conquistare il riconoscimento in Spagna e salire sul palco assieme ai più grandi tre Stelle Michelin spagnoli ha un valore davvero importante per me. Sono grato alla Spagna che mi sta dando questa possibilità, mi sento come in una favola. Poter rappresentare la nostra cucina italiana fuori dall’Italia mi onora e mi riempie di gioia”.
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