Dom Pérignon: Vincent Chaperon è il nuovo Chef de Cave

Scritto da | Pubblicato in cronaca Dom Pérignon: Vincent Chaperon è il nuovo Chef de Cave

Dopo 28 anni di successi Richard Geoffroy lascia l’incarico di Chef de Cave di Dom Pérignon.
Il ruolo verrà passato a Vincent Chaperon che dal 2005 ha lavorato insieme all’ex direttore di cantina.

Richard Geoffroy ha così dichiarato:”Un momento speciale, momenti che durano diversi decenni, siamo privilegiati in una fase unica, due chef de cave che hanno lavorato fianco a fianco. Una grande emozione e al tempo stesso un sentimento di appagamento.

Vincent è la persona che abbiamo scelto in modo consapevole. Per sorprendere dobbiamo innanzitutto sorprenderci, la nostra aspirazione è avere sempre un elemento di magia.

Vincent Chaperon ha così replicato:”Entrare nella maison Dom Pérignon è un po’ come ‘prendere gli ordini’ e ho portato la mia piena interezza professionale e umana”.

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