Il 27enne tedesco Marc Almert è il Miglior Sommelier del Mondo ASI
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in cronaca 
Il 27enne tedesco Marc Almert di Colonia è il Miglior Sommelier del Mondo ASI (Association de la Sommellerie Internationale).
Marc Almert, sommelier di Le Pavillon a Zurigo, è prevalso sugli altri due finalisti, la danese Nina Højgaard Jensen ed il lettone Raimonds Tomsons.
Almert ha vinto grazie ad una prova che si è svolta su più livelli. Tre le principali aree di esame e confronto: servizio, degustazione, teoria. Ma i giurati hanno tenuto conto anche della capacità di relazione e proprietà di linguaggio.
Nelle 7 prove finali ci sono state anche degustazioni alla cieca (di vino e spiriti) e abbinamenti con i piatti di un menù che poteva essere visionato per non più di un minuto. Ai tre finalisti è stato inoltre richiesto di individuare il vitigno dominante per 24 vini di cui vedevano solo nome e produttore.
Almert ha fatto sapere che i test più difficili per lui sono stati la teoria e le degustazioni alla cieca di spiriti.
In complesso si è notato un abbassamento dell’età dei contendenti e una maggior presenza di sommelier donne.
Articoli correlati
Borbonika: il rifugio di Feudi di San Gregorio
Nei sotterranei napoletani, ripari durante la guerra, oggi sorge il ristorante partenopeo dove pasteggiare solo con i vini della...
Pesca: Amministrazione Spazza Via il Tonno Rosso. In “mare” 13…
Si è aperta oggi la campagna di pesca 2015 che potrebbe essere meno redditizia rispetto a qualche anno fa.
Olio: sarà illegale inserire simboli dell’italianità su prodotti ottenuti da…
Il decreto 103/2016 del Ministero delle Politiche Agricole prevede che, dal prossimo 1°Luglio, sarà illegale inserire, sulle bottiglie di...