Pane Toscano: nuova DOP per l’Italia

Scritto da | Pubblicato in cronaca Pane Toscano: nuova DOP per l’Italia

La Commissione Europea rende noto che il ‘Pane Toscano’ ha conquistato una nuova Denominazione di Origine Protetta (DOP) per l’Italia.

Si legge nel testo dell’Esecutivo UE:”nonostante quanto sostenuto dagli opponenti è opportuno registrare il ‘Pane Toscano’ come DOP in quanto il termine da registrare si riferisce al prodotto pane e non alla farina o al frumento.

È sul prodotto pane che occorre concentrarsi per verificare se possiede la qualità o le caratteristiche dovute essenzialmente a un particolare ambiente geografico e ai suoi fattori naturali.

Le qualità e le caratteristiche richieste sono descritte esaurientemente nel documento unico e nel disciplinare di produzione”.

Con questa nuova Dop italiana sono più di 1.330 le eccellenze già protette nell’UE.

Redazione di Vinoway

Tag

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.