Le Donne del Vino Abruzzo: “Pranzo da star” al D.One, neo stella Michelin
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in eventi 
Domenica 17 dicembre abbinamenti vino-cibo di eccezione al ristorante diffuso di Montepagano.
I piatti sbalorditivi concepiti da Davide Pezzuto, talentuosa neo stella Michelin, e una selezioni di vini abruzzesi de Le Donne del Vino. Sono questi gli ingredienti di un pranzo all’insegna dell’eccellenza nella suggestiva cornice del Ristorante D.One di Montepagano, la più antica frazione di Roseto degli Abruzzi (Te).
L’evento è aperto a tutti, senza distinzione di genere o età, previa prenotazione. Info sulla pagina dell’Associazione Le Donne del Vino Abruzzo.
D.One è stato realizzato dall’imprenditrice Nuccia de Angelis ricreando il modello di struttura diffusa, adottato nel borgo di Santo Stefano di Sessanio.
Questa volta rivisitandolo in chiave gastronomica. La cucina del D.One è il regno dello chef Davide Pezzuto, di origini salentine, un ex allievo di Heinz Beck.
Il menù ideato per il “Pranzo da star” prevede:
Bollicini di benvenuto e finger food
Cannolo di Ricciola, emulsione al placton e verdure in agro-dolce
Tonno marinato alla soia, maionese al wasabi e cipollotto al coppo
Cappuccio di seppia e spuma di patata di Avezzano
Granetti, jus di panocchia, burrata e crema di cascigni
Raviolo di brodetto al nero di seppia
Fondente di vitello, sedano rapa ed erbe spontanee
Croccante al cacao, spuma al Cointreau e gelato al caffè
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