La Mozzarella di Gioia del Colle ottiene il marchio DOP

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La Mozzarella di Gioia del Colle ha ottenuto ufficialmente il marchio Dop a livello europeo.

Il regolamento di esecuzione che iscrive il prodotto nel registro Ue degli alimenti di qualità è stato infatti pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea.

Dopo un lungo iter a livello nazionale, la domanda era stata presentata nell'ottobre 2019, ma la pratica aveva subito un rallentamento soprattutto a causa dell'obiezione della Germania e dell'Organizzazione degli esportatori americani di formaggi (Usdec) sul termine “Mozzarella”, perché era da considerarsi generico e quindi non poteva essere soggetto a protezione.

Il regolamento quindi prevede che quest’ultima sia per la denominazione nella sua interezza, mentre non è richiesta per il termine “Mozzarella” in quanto tale.

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