MINERALITÀ: MODA PASSEGGERA O DESCRITTORE DI GRANDI VINI?
IN SPAGNA SE LO SONO CHIESTO UN PO’ TUTTI, EDUCATORI E COMUNITÀ SCIENTIFICA. LA RISPOSTA? COMPLESSA: HA POCO…
VINO & TECNOLOGIA - DA 60 GIORNI A 15 MINUTI PER IL “REMUAGE”
UN TEAM DI RICERCATORI SLOVENI SOSTIENE DI AVER TROVATO UN SISTEMA CHE RIDUCE I TEMPI NECESSARI ALLA RIMOZIONE…
Vino, un'analisi sicura dice quando è siciliano
Un metodo scientifico per avere informazioni sulla provienza e sulla qualità del prodotto. La nuova certificazione grazie a…
Il bag in box dimezza la vita media di un vino rispetto alla bottiglia in vetro
Uno studio greco-egiziano ha esaminato e comparato parametri analitici e sensoriali di un vino bianco conservato in bag…
A Enoteca Italiana il premio "Enocultura"
A Enoteca Italiana, l'ente nazionale vini, il premio "Enocultura" il riconoscimento della Guida "Cantine d'Italia 2014", edita da…
AICIG - più chiarezza per le Dop e le Igp sugli scaffali della grande distribuzione e fondi per la tutela
Giuseppe Liberatore, Presidente AICIG, durante la presentazione del rapporto Qualivita e Ismea, chiede fondi per tutela e offerta…
Chiude con successo l’edizione 2013 di Simei-Enovitis
Confermata la leadership internazionale della manifestazione nel settore delle tecnologie per il vino. Forte interesse e interazione dei…
La nuova guida ai vini di Sicilia: Ecco le cinquanta migliori etichette
In edicola dall’8 dicembre a 5 euro con il Giornale di Sicilia. E sabato 7 la cerimonia di…
Vino, via libera all’arricchimento per aumentare il volume di alcol
Le operazioni di arricchimento devono essere effettuate secondo le modalità previste dai regolamenti comunitari e nel limite massimo…