Cucina italiana: volume d'affari pari a 209 miliardi di euro

Dalla ricerca effettuata dalla scuola internazionale di cucina italiana Alma a Deloitte "La ristorazione italiana nel Mondo. Trend e impresa nel mercato internazionale", è emerso che il volume d'affari generato dalla nostra cucina è pari a 209 miliardi di euro.
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Italiani a tavola: più zuppe e cereali, meno pasta

Agli italiani la pasta sembra piacere un po' di meno. Secondo un'indagine condotta dalla Confederazione nazionale dell'artigianato e della piccola e media impresa, sulle tavole nazionali le zuppe e i cereali stanno sottraendo spazio al primo piatto per eccellenza della nostra cucina.
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