Al via la Barolo week(s): a Milano anteprima con degustazione di tappi sostenibili e innovativi
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in press-news 
Parte una settimana dedicata al re dei vini italiani: il Barolo. Oltre 100 appuntamenti, con masterclass, degustazioni, cene guidate in tante città nel mondo per celebrare uno dei simboli del Made in Italy enologico.
La terza edizione di ‘Barolo week(s)’ firmata da Eataly e Fontanafredda, storica cantina piemontese che proprio quest’anno festeggia i suoi 160 anni, ha preso il via da Milano con un’anteprima particolare: una degustazione di tappi.
Protagoniste, infatti, sono state le chiusure per vino innovative e sostenibili di Vinventions, leader mondiale nel settore. L’evento, guidato da una docente della Fondazione italiana Sommelier, ha consentito di scoprire e testare l’impatto delle chiusure sui vini di pregio. In assaggio in particolare il Barolo DOCG del Comune di Serralunga d’Alba e il Gavi di Gavi DOCG di Fontanafredda con una regola: stesso vino, stesso giorno di imbottigliamento, tappi con diverso grado di permeabilità all’ossigeno. Il risultato? Il gusto del vino cambiava significativamente in base alla chiusura utilizzata.
“Il tappo – ha dichiarato Filippo Peroni, direttore commerciale Italia e Sud Europa di Vinventions – svolge un ruolo decisivo per proteggere e garantire la maturazione del vino, proprio come succede con le botti. Per questo il nostro team di ricerca ha approfondito il rapporto tra ossigeno e vino attraverso la chiusura e oggi siamo in grado di dare ai produttori una garanzia di prestazioni omogenee e sostenibili anche su grandi vini come il Barolo”. Una prova sostenibile al 100%, visto che si utilizzano chiusure alternative al sughero ottenute con un materiale vegetale derivato dalla canna da zucchero. Si tratta del primo tappo a impatto zero: Select Green di Nomacorc Vinventions. “Per noi la sostenibilità è una priorità assoluta – ha detto Reka Haros, direttrice marketing e comunicazione globale di Vinventions – per questo siamo felici di essere partner di aziende che puntano a produrre nel rispetto totale dell’ambiente come Fontanafredda, che da quest’anno è certificata biologica e utilizza i nostri tappi per avere un’impronta ecologica ancora più forte”.
Comunicato Stampa Vinventions
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