C. Bowerman: ricetta integrazione per donne straniere in Italia

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La ricercatrice del Crea (Consiglio per la ricerca in agricoltura e analisi dell’economia agraria), Stefania Ruggeri e la Chef stellata Cristina Bowerman, hanno ideato tre ricette dedicate alle 2,5 milioni di donne straniere che vivono in Italia.

Gli ingredienti base dei tre ‘F menu d’autunno’ sono: sesamo, rape rosse, fagioli neri e semi di grano-yogurt.

Questi ingredienti sono il mix perfetto dei prodotti tipici dei 5 continenti.

La nutrizionista ha così dichiarato all’ANSA:”Si tratta di proposte studiate in base alla stagionalità degli alimenti per legare le culture alimentari di tutto il pianeta, adeguate nelle calorie, tagliate su misura per le esigenze femminili, con ferro, folati, omega 3, iodio e fibra. Il tutto rivisitato in stile italiano”.

Redazione di Vinoway

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