NASCE UNA NUOVA BEVANDA: BIFUEL
Scritto da Redazione di vinoway | Pubblicato in curiosità 
Due realtà della costa laziale hanno dato vita al “Bifuel”, una bevanda un po’ birra e un po’ vino.
Questa “birra” nasce dalla fusione fra i mostri d’uva Vermentino e la produzione di Birradamare.it.
I titolari del birrificio hanno commentato l’iniziativa:”Questa nuova birra da vino ha 6 gradi di alcolicità e si accompagna bene coi fritti e la pizza bianca di tradizione romana.
Viene fatta una volta l’anno, alla vendemmia, ed è frutto della collaborazione con l’enologa della cantina Castello di Torre in Pietra, Elisabetta Angiuli.
Il malto lo raccogliamo a luglio, si porta in malteria che è a Pomezia dove fino a novembre viene fatta la maltazione.
Abbiamo tante produzioni speciali, dalla rifermentata al miele a quella affumicata con malti essiccati con fuoco di torba, ma quella che va per la maggiore è quella col carciofo e rosmarino.
Una produzione primaverile che sposa al meglio i piatti di Pasqua della cucina romana”.
Redazione di Vinoway
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