Le forme di allevamento permettono di gestire il vigneto e consentono di migliorare lo sviluppo vegetativo e produttivo della vite. Per ogni tipi di allevamento vi sono delle caratteristiche specifiche che li rendono più adatti ad un determinato clima e/terreno.
Principali forme d’allevamento
Descrizione
Alberello
Di origine greca.
Forma d’allevamento bassa.
Utilizzata nei climi caldo aridi.
Il tronco viene mantenuto tra i 40-60 cm da terra.
A volte viene il tronco viene interrato nel terreno (Pantelleria).
Utilizzato in Italia meridionale, in Spagna e nella valle del Rodano.
Potatura con poche gemme (6-8) per una produzione di qualità.
Pergola
Forma d’allevamento alta.
Sviluppo fogliare che ripara i grappoli dall’azione diretta del sole.
Molto utilizzato in Trentino e in Alto Adige.
Difficilmente meccanizzabile.
Negli ultimi anni viene sostituito da forme d’allevamento a spalliera.
