Ricetta di A. Ravanà: Tortelli con ripieno liquido alla ghiotta, scorfano e gallinella
Territorio, tradizione, nessun ricordo di nonne o mamme. Solo curiosità e tanta voglia di imparare. Alessandro Ravanà è una persona decisa ma allo stesso tempo molto semplice, schietta, un po’ come i suoi piatti.
