Il cibo tra mito, rito e superstizione: il sale

Ad ogni offerta al tuo dio unirai un’offerta di sale”… Da questo versetto del Levitico si comprende chiaramente il ruolo simbolico importante svolto dal sale nelle tradizioni religiose e, come nel caso dell’olio, è facile capire perché versarne possa essere divenuta un’azione considerata nefasta.
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Confettura di Fragole

"Il segreto di questa ricetta è di farne poca alla volta e non conservarla più di tanto... la maggior parte delle marmellate è fatta e poi messa via per troppo tempo, questa è più buona fatta e mangiata subito!..."
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Il pane: attenti a non sprecarlo...

Uno degli elementi che più è andato soggetto a credulità e credenze è il pane, alimento base, il cibo assoluto come lo chiama Camporesi.
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La panzanella di Andy Luotto

"Al nostro vicino di casa Carlo non piace proprio ma a sua moglie Grazia si, molto! Quando lui non c'è la invito, lui sospetta qualcosa... non crede sia colpa della panzanella... pensa che a me piaccia sua moglie...ha ragione!!! ..."
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La torta di carote di Andy Luotto

“La prima volta che ho fatto questa torta, molti anni fa, erano tutti un po’ scettici… me la mangiai quasi tutta da solo… poi mio figlio Steven la assaggiò e convinse tutti gli altri in famiglia della bontà… adesso almeno una volta al mese (se non di più) mi tocca prepararla…!”


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