DOC Campi Taurasini Principe Aglianico 2006

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Esame visivo: rosso rubino con riflessi granato. 
Esame olfattivo: ottima, ottima, ottima sono i giudizi che rispettivamente vanno all’intensità, la complessità e la qualità olfattiva. Un attacco intenso che si lascia avvolgere dalla complessità di questo vino. Erbaceo, balsamico, speziato, fruttato e animale. Si passa dalla speziatura  di pepe, tabacco alle note balsamiche di menta, salvia seccate a quelle fruttate di confettura di prugna e fragola. La tostatura fa da contorno insieme alle note di cuoio.

Esame gusto olfattivo:la tannicità, la sapidità e anche una discreta freschezza ne fanno un vino molto vivace e piacevole. Naturalmente il tutto supportato dalla grande morbidezza,dall’ottima struttura e dalla componete alcolica. Di ottima intensità e persistenza lascia dei ricordi fruttati e un leggero, ma piacevole, amarognolo. Ottima armonia.

Pronto alla beva.

Note:
Vinificazione: a temperatura controllata (25/30°) con macerazione prolungata e delestagè
Affinamento: 8 – 10 mesi in barriques di rovere francese
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

Servizio: servire a 18-20°C

Conservazione: >8 anni.

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