Champagne J.L. Vergnon “Conversation” Blanc De Blancs Brut N.V.

J.L. Vergnon è una piccola maison fondata nel 1950. La sua storia è stata piuttosto travagliata e dolorosa, poichè entrambi i figli del fondatore, Jean-Louis Vergnon, sono scomparsi prematuramente: adesso a tenere in mano le redini dell'azienda è Monique, la vedova del secondogenito, coadiuvata dai figli e dallo chef de cave Christophe Constant.

Champagne De Saint Gall Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru

Lo Champagne De Saint Gall è una mia scoperta abbastanza recente. Non si tratta infatti di un marchio che mi ha accompagnato "storicamente", perchè l'ho assaggiato per la prima volta esattamente 2 anni fa, in occasione della manifestazione VinoVip a Cortina d'Ampezzo: e ricordo benissimo come la mia attenzione già allora venne colpita particolamente.

La “maestosa” mineralità di uno Chardonnay del Trentino

Oggi il viaggio di Spumantiway vi propone una tappa in Trentino, avremo modo di conoscere un Metodo Classico “blanc de blancs” prodotto con Chardonnay in purezza, che ha nella “mineralità” gusto-olfattiva il suo cavallo di battaglia, offrendo ai sensi un profilo organolettico accattivante e molto piacevole.
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Raffinato connubio fra Chardonnay e Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese

Oggi nella rubrica Spumantiway parliamo nuovamente di Metodo Classico dell'Oltrepò Pavese, in particolare approfondiremo un Produttore dal nome "esotico", Ruiz de Cardenas, che ha deciso di specializzarsi esclusivamente su Pinot Nero e Chardonnay per produrre Vini che puntano a valorizzare la qualità Enoica di questo vocato Territorio.
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