Raffaele Casale, classe ’88, apprendistato presso la scuola ALMA, stage con Antonino Cannavacciuolo, Moreno Cedroni e Gaetano Trovato.
La seconda giornata di “Identità Golose”, il congresso di alta cucina che si svolge a Milano, è stata aperta da Paolo Marchi, il quale ha dichiarato che:”essere fuori dagli...
Il miglior chef al mondo, Benoit Violier, morto suicida la scorsa settimana si sarebbe tolto la vita in quanto vittima di una mega truffa, da oltre 1 milione di...
Lo chef franco-svizzero Benoit Violier, dell’Hotel de Ville di Crissier di Losanna (Svizzera), si sarebbe suicidato con un’arma da fuoco.
Il Presidente AIS Puglia, Vito Sante Cecere, invia a Vinoway una sua riflessione sulla Ristorazione rivisitata dalla quale si evince un velato rimprovero ad alcuni chef che hanno perso...
Il 18 gennaio p.v. torna il confronto promosso da “Meet in Cucina”, incontro con i 7 miglior cuochi d’Abruzzo con un ospite d’onore, Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena.
Il Quotidiano 20Minutos rende noto che nel Regno Unito un’impresa di Madrid è stata incaricata di trovare 300 cuochi spagnoli per una catena di ristoranti italiani.
Dal 6 all’8 Marzo p.v. a Milano ci saranno più di 100 grandi chef nazionali ed internazionali, del calibro di Bottura, Romito, Cracco, Scabin, Matt Orlando (Danimarca), Matthew Kenney...
Lei è quella della Mazzancolla Infrattata, a capofitto nella lattughina, servita su pietra di mare e da mangiare “tassativamente” con le mani. Sempre lei la mente. Con quel minestrone...
Il prossimo 23 dicembre cinque chef stellati saranno i protagonisti di ‘L’ALtrA Cucina…per un pranzo d’Amore’.
