Degustazione

Il fascino della Vernaccia di Serrapetrona

Oggi parliamo di un Vino molto originale e suggestivo, caratterizzato da grande tipicità territoriale e da una metodologia di produzione particolare, la Vernaccia di Serrapetrona, realizzata in una zona...


Il Verdicchio Metodo Classico per Eccellenza

Oggi parliamo del Verdicchio, un Vitigno che nelle Marche raggiunge i suoi apici Qualitativi dando origine ad alcuni fra i migliori Vini bianchi d’Italia, con un fortissimo legame territoriale...


Ortrugo in versione Metodo Classico

Il nostro viaggio fra gli Spumanti d’Italia approda in Emilia Romagna, in particolare sulle colline piacentine, per approfondire un Metodo Classico prodotto con l’Uva a bacca bianca Ortrugo, la...


Brescia – Verona, andata e ritorno, passando dalla meravigliosa Franciacorta

Un evento speciale, una serata piacevole, due giovani chef amici legati dalla passione per il proprio lavoro, una cantina con tante idee innovative e tanta attenzione verso il gli...


Degustazione: il Sangiovese tra Romagna e Toscana

Mercoledì 27 marzo 2013 ore 20.45 in Enoteca Regionale Emilia Romagna (Dozza, BO).


L’Uva Mornasca è anche Metodo Classico

Oggi proseguiamo il discorso sulla Mornasca (o Uva di Mornico) iniziato alcuni giorni fa con un articolo di Vinoway, ma questa volta ovviamente approfondiremo la sua vinificazione come Metodo...


Produrre Metodo Classico in Sardegna

Sardegna e Metodo Classico, accostamento insolito fra una regione e una tipologia di Vino che non hanno storicamente molta affinità, proprio per questo la mia curiosità Enoica mi ha...


Vigna Dorata: Franciacorta in “Rosa”

In alcune ore del giorno guardando la Vigna da una certa angolazione essa appare di un colore simile all’oro, proprio da questo nasce il suggestivo nome dell’Azienda.


Cococciola: autoctono d’Abruzzo anche in abito Classico

Oggi parliamo d’Abruzzo e in particolare di un Vitigno a bacca bianca dal nome simpatico e curioso, la Cococciola, un’Uva autoctona di cui non si sono ancora scoperte le...


Alta Langa: Metodo Classico del Piemonte

Oggi proseguiamo il nostro viaggio dirigendoci verso il Piemonte, in particolare nella zona dell’Alta Langa, dove negli ultimi anni si sta puntando in modo deciso sul Metodo Classico, con...