Grillo

Lo strepitoso carisma del Grillo “Bio” di Aldo Viola

La “potenza” organolettica di un Vino ottenuto da uve Grillo fatte macerare per sei mesi in contenitori di acciaio, frutto di un’agricoltura biologica affiancata da concetti di biodinamica: questo...


Dalla Sicilia un Grillo in versione Metodo Classico

Oggi farò nuovamente “irritare” i detrattori degli Spumanti prodotti non nelle zone tradizionalmente vocate e non con le canoniche uve, che a priori condannano e criticano talune interpretazioni spesso...


Grillo

Grillo

Di probabile origine pugliese, è stato importato in Sicilia dopo l’invasione filosserica. Molto diffuso nella provincia di Trapani fino a metà del 1900 (60%), oggi occupa solo il 3%...