Metodo Classico

Incontro con dei Franciacorta longevi

Nel corso del Vinitaly 2013 ho avuto il piacere d’incontrare Giovanni Arcari, fondatore assieme a Nico Danesi del progetto “TerraUomoCielo”, una realtà del bresciano che nasce con lo scopo...


Il Verdicchio Metodo Classico per Eccellenza

Oggi parliamo del Verdicchio, un Vitigno che nelle Marche raggiunge i suoi apici Qualitativi dando origine ad alcuni fra i migliori Vini bianchi d’Italia, con un fortissimo legame territoriale...


Ortrugo in versione Metodo Classico

Il nostro viaggio fra gli Spumanti d’Italia approda in Emilia Romagna, in particolare sulle colline piacentine, per approfondire un Metodo Classico prodotto con l’Uva a bacca bianca Ortrugo, la...


Nerello Mascalese che diventa Metodo Classico dell’Etna

Siamo abituati a conoscere il Nerello Mascalese nella sua tipica e celebre vinificazione in Rosso, ma oggi avremo modo di scoprire la suggestiva interpretazione come Metodo Classico di questo...


Affinamento sui lieviti e i Franciacorta di La Fiòca

Avere la pazienza di affinare a lungo il proprio Metodo Classico sui lieviti, questa è la Filosofia con cui vengono prodotti alcuni fra i migliori Spumanti rifermentati in bottiglia...


Nebbiolo delle Colline Novaresi targato Enrico Crola

In uno dei primi articoli scritti per la rubrica Spumantiway ho parlato di un Nebbiolo Metodo Classico prodotto nelle Langhe: l’esperienza positiva ha indotto la mia curiosità Enoica alla...


L’Uva Mornasca è anche Metodo Classico

Oggi proseguiamo il discorso sulla Mornasca (o Uva di Mornico) iniziato alcuni giorni fa con un articolo di Vinoway, ma questa volta ovviamente approfondiremo la sua vinificazione come Metodo...


Produrre Metodo Classico in Sardegna

Sardegna e Metodo Classico, accostamento insolito fra una regione e una tipologia di Vino che non hanno storicamente molta affinità, proprio per questo la mia curiosità Enoica mi ha...


Spumantiway 2012: Vini, Pensieri, Sensazioni

Ci stiamo avvicinando al termine di questo 2012 e ritengo doveroso stilare un bilancio di questi primi sei mesi della rubrica Spumantiway, non solo riepilogando tutti i Vini che...


Arunda: Metodo Classico in “vetta” all’Europa

Oggi siamo in Alto Adige e approfondiremo assieme una realtà che rappresenta un punto di riferimento per quanto riguarda il Metodo Classico italiano, prima di tutto per il livello...