Molise

Sulla Transiberiana d’Italia vino e convivialità

La società in cui viviamo è liquida, con vocazione cronofaga: contratta dal tempo e dallo spazio la nostra identità è alla deriva, in balia dell’oceano della (dis)informazione.


I vini bianchi del Molise

Da anni ormai il Molise enoico gode di una forte associazione semantica con il termine “Tintilia”.


Il Montepulciano in Molise

Quando si parla di montepulciano è facile, quasi banale, l’associazione con la splendida terra d’Abruzzo.  Nonostante la grande attualità nella riscoperta di alcune uve autoctone a bacca bianca, il...


Un Molise divino

Nasce a Larino, in provincia di Campobasso, presso l’Istituto Tecnico “San Pardo” Agrario e per Geometri, il progetto “Scuola del gusto: il Molise a tavola tra sapori e tradizioni”.


Molise in Bottiglia, Turismo e risorse locali

 “Molise in bottiglia”: è il titolo del progetto di un’enoteca regionale che mira a mettere in mostra le eccellenze enogastronomiche con l’obiettivo di promuovere un turismo sostenibile legato alle...


Molise: la cucina tradizionale

L’approccio antropologico del “Materialismo Culturale”, termine coniato dall’antropologo americano Marvin Harris, muove dal concetto generale che sono le condizioni materiali ed ambientali a determinare le espressioni culturali, giuridiche e...


Il vino in Molise

La vocazione del Molise nella produzione enoica appartiene a tempi remoti. Nel periodo pre-romanico i Pentri, popolazione sannita, conoscono l’arte della viticultura;  Plinio, in epoca romana, ha parole di...


Macchiarossa tintilia 2007

Macchiarossa tintilia 2007

All’esame visivo il vino si presenta di colore rosso rubino intenso, ottima vivacità e bellissimi riflessi.


Tintilia

Fino a qualche decennio fa, sulla sua origine e caratterizzazione morfologica e genetica c’era solo incertezza e confusione: in un primo momento infatti, era stato considerato un equivalente generico...


Tintilia del Molise: introduzione all’autoctono molisano

La “Tintilia” è un vitigno autoctono molisano. Introdotto nella seconda metà del settecento, in piena dominazione borbonica, in virtù dei commerci tra il regno di Napoli e la Spagna,...