Perbacco! Una rubrica che stuzzica la fantasia dei lettori
Scritto da vinoway | Pubblicato in vinoway italia 
Vinoway annuncia una nuova rubrica per incrementare l’impegno nella valorizzazione del consumo del Vino ed del Cibo come fenomeni culturali, non solo come atti fini a se stessi.
Perbacco, curata da Marina Betto, proporrà il mondo dell’enogastronomia in modo diverso e frizzante, miscelandolo con altri ambiti per stuzzicare la fantasia dei nostri lettori:
La rubrica in questione vi vuole proporre storie e approfondimenti sul mondo del vino e della gastronomia, tanto da farvi esclamare:”Perbacco!” per sottolineare quello che vi ha meravigliato, stupito o contrariato riguardo al mio modo di vedere le cose.Descrivere e raccontare cosa è contenuto in una bottiglia di vino è un esercizio, ma soprattutto un’attitudine che va coltivata perché si possa raggiungere una veritiera capacità di giudizio, scevra da condizionamenti e lontana dalle mode del momento.Il cibo di cui ci nutriamo non è solo costituito dall’alimento in se, ma dalla cultura che ruota attorno ad una preparazione; in tavola si mettono storie di uomini, tradizioni, innovazione, fantasia, scienza, arte e sesso.Alla continua ricerca di ciò che può appagare stomaco e cervello, vi propongo di viaggiare insieme, per scovare sapori e sensazioni sconosciute o riconosciute; il gusto di cose perdute, il fascino di tutto ciò che non si conosce e che apparterrà al futuro.
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