La viticoltura in Veneto

– Estensione del vigneto: 70.305 ha.
– Resa per ettaro: 15,4 t/ha.
– Vitigni a bacca rossa: 25%.
– Vitigni a bacca bianca: 75%.

 

 

Sistemi d’allevamento

Il sistema di allevamento più diffuso in tutta la regione è la spalliera con le sue varianti: sylvoz e casarsa. Altri sistemi di allevamento sono  le pergole, le cortine, il tendone veronese. In alcune zone troviamo altri sistemi di allevamento:

• Bassa pianura Trevigiana e Veneziana:  bellussi.

• Zone del prosecco: cappuccina.

La tendenza è l’aumento del numero di ceppi e una riduzione del numero di gemme per ceppo.

Vitigni tradizionali

A bacca bianca:

• Garganega
• Incrocio Manzoni 6.0.13
• Prosecco
• Trebbiano di Soave
• Vespaiola
• Verdisio

A bacca rossa:

• Corvina Veronese
• Molinara
• Raboso
• Rondinella