Messo in bottiglia l’Armagnac termina la sua evoluzione, e dunque la sua presenza su un tavolo è preludio esclusivo di degustazione.
La Distillazione.Come per il Cognac, forse di più, il processo di distillazione è fondamentale per la produzione di un buon Armagnac.Tant’è che anche l’Alambicco è definito nel disciplinare.
Armagnac è un distillato di vino ed ilvino bisogna farlo con l’uva. Per l’Armagnac vi è una regola: diversità ed adattamento al territorio.Dieci cultivar sono autorizzate ma quattro ne...
